Algadi y Samantha Vallejo-Nágera renuevan su colaboración para seguir promoviendo una alimentación saludable en los colegios
La compañía de restauración colectiva continuará contando con la reconocida chef como asesora gastronómica durante el curso 2026-2027, dando continuidad al Proyecto Más Verde, una iniciativa que fomenta hábitos alimentarios saludables entre los escolares.
Algadi y Samantha Vallejo-Nágera han renovado su acuerdo de colaboración para el curso escolar 2026-2027, consolidando su compromiso conjunto con la promoción de una alimentación saludable, equilibrada y atractiva para los alumnos de los centros educativos.
La chef continuará desempeñando su labor como asesora gastronómica de Algadi, contribuyendo al desarrollo del Proyecto Más Verde, una iniciativa creada e impulsada por la compañía que busca fomentar el consumo de frutas, verduras y legumbres entre los escolares a través de propuestas gastronómicas innovadoras y actividades de educación alimentaria.
El proyecto, que ha ido ganando acogida en los colegios participantes, apuesta por combinar la calidad nutricional de los menús escolares con la creatividad culinaria y el aprendizaje. Su objetivo no es únicamente incorporar alimentos saludables a la dieta de los alumnos, sino también favorecer su aceptación y despertar el interés de los más pequeños por nuevos sabores, ingredientes y preparaciones.
Según destaca Algadi, la implantación del Proyecto Más Verde ha permitido incrementar considerablemente la presencia de frutas, verduras y legumbres en los menús escolares, obteniendo además una valoración muy positiva por parte del alumnado.
Una iniciativa alineada con los nuevos retos de la alimentación escolar
La continuidad de esta colaboración adquiere especial relevancia en el contexto del Real Decreto 315/2025, que establece medidas para promover una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos.
Esta normativa refuerza la importancia de ofrecer menús equilibrados y fomentar hábitos alimentarios adecuados desde edades tempranas, objetivos en los que se enmarca el trabajo que Algadi viene desarrollando a través de su Proyecto Más Verde.
En este sentido, iniciativas como esta contribuyen a facilitar la adaptación de los comedores escolares a las nuevas exigencias nutricionales, incorporando además un componente educativo esencial para que los alumnos conozcan, prueben y aprendan a disfrutar de una mayor variedad de alimentos saludables.
Con la renovación de su colaboración con Samantha Vallejo-Nágera, Algadi reafirma su apuesta por un modelo de comedor escolar que va más allá de la alimentación y que reconoce su papel como espacio de aprendizaje y adquisición de hábitos saludables.
La compañía continuará impulsando el Proyecto Más Verde durante el curso 2026-27, con el objetivo de seguir avanzando en la educación alimentaria y contribuir al bienestar de los escolares.
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- Pie de foto: Víctor Manuel González María, director general de Algadi, junto a Samantha Vallejo-Nágera, con motivo de la renovación de su colaboración para el curso 2026-2027.
